Mostsaison 2024 startet noni grad ;-)

Das Mosttelefon 079 461 48 85 ist ab sofort an folgenden Tagen besetzt:
Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, jeweils ab 17.00 Uhr bis 19.30 Uhr.

Ab Mitte September wird gemostet. Die Anlage ist eingerichtet und alles läuft wie es soll.

Gemostet wird am Dienstag und Donnerstag ab 18:00 Uhr.

Pasteurisiert wird am Mittwoch und Freitag ab 18:00 Uhr.

Der Most kann am Samstag ab 10:00 bis 11:30 Uhr oder nach Vereinbahrung abgeholt werden.

Normalerweise rechnen wir mit 70% Ausbeute, was pro Harasse zwischen 20 und 22 Liter Most ergibt.

Ihre Äpfel sind willkommen

Der OGV Balsthal ist interessiert an ihren Äpfeln und bezahlt 30 Rappen pro Kilogramm.

Bitte vor der Ernte telefonisch einen Termin vereinbaren.

Was wir verarbeiten

Äpfel
Birnen

Was wir nicht verarbeiten

Trauben

Alle anderen Produkte müssen vorgängig abgeklärt werden.

Naturtrüb oder klarer Saft?

Dies hat keinen Einfluss auf die Lagerfähigkeit.
Um klaren Saft zu erhalten wird dem Most Ultrazym und Gelatine beigemischt. Dadurch werden die Trübstoffe gebunden. Sie setzen sich im Fassboden und werden nicht abgefüllt.
Naturtrübem Saft wird nichts beigemischt.

Preisliste 2022.pdf

97 KB

Annahmeprotokoll 2023.pdf

Wann sind die Äpfel reif zum Mosten?

03.09.2023 , Nünlist Martin

Anfangs September fallen viele Äpfel von den Bäumen. Viele sind faul und oder wurmstichig und können nicht zu gutem Most verarbeitet werden. Diese Äpfel sollte man zusammenlesen und kompostieren.